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「越冬完熟伊予柑」を皮ごと使った、ビタミンたっぷりのドレッシングです。昆布のうま味が溶け込んだ米酢がベース。■伊予柑の香り豊かなドレッシングです愛媛県松山市（伊予の国）で育だった伊予柑は甘さと酸っぱさのバランスがよく、とても香りが豊かです。厳選した伊予柑を使い、皮も果汁も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングです。素材の味がそのまま味わえるように、必要以上の味付けはしていません。■厳選された伊予柑を使用しています木で完熟させた「越冬完熟伊予柑」を皮ごと加えました。伊予柑の生産者、森茂喜さんは愛媛県認証のエコファーマーで、自家製の堆肥で土作りをし、除草剤は使用していません。「越冬完熟伊予柑」は霜がおりない限られた場所でしか収穫できません。うま味の素はミネラルたっぷりの昆布です。米酢に昆布を1ヶ月以上漬け込み、昆布のうま味が溶け込んだ、まろやかで、コクのあるお酢をベースにドレッシングを作りました。■いろいろなお料理に淡泊な食材を風味豊かにしたり、濃厚な食材をサッパリとした口当たりにします。サラダ、揚げ物、カルパッチョ、冷しゃぶなど、いろいろな食材でお召し上がりください。