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濃厚な味わいは、酸味のあるフルーツとよく合います。シャンパンや、軽めのフルーティな赤ワインのお供にも。[白カビタイプ]■チーズの特徴バラカとは「馬蹄型」の意味です。馬の蹄（ひづめ）のような形が特徴で、この馬蹄型は縁起が良いといわれています。フランスでは幸運を招くシンボルとされ贈り物に使われています。■おいしい食べ方濃厚な味わいが特徴で、日本では人気のチーズです。酸味のあるブドウやリンゴ、マーマレードのようなフルーツと一緒にお召し上がりください。ワインはシャンパンや、軽めのフルーティな赤ワインがよく合います。また濃厚なミルクの風味があるため、濃いめの紅茶やコーヒーにもおすすめです。