Dr. Atkins New Diet Revolution: Revised and Improved - 洋書 - Amazon

脂肪が燃焼する状態に体を一気に持ち込むように計画されたアトキンス博士のダイエット法は、アメリカに旋風を巻き起こした。このダイエット法は、血糖値を調整しているホルモンであるインシュリンをターゲットにしたものである。食べ過ぎと言われる人々の体は大抵、常に高インシュリンの状態、つまり余計な炭水化物を脂肪へと変換するのを助けるインシュリンを分泌するのに長けているので、体全体に過剰にホルモンが巡っている状態にあるというわけだ。この状態が身体を窮地に追い込んでいる。というのも体はいつも脂肪を蓄えたがっているからである。この高インシュリン状態にある人々が、ことに脂肪を減らして炭水化物の消費量を増やすことで体重を減らそうとするとき、その努力は失敗するだろう。これが、アトキンス博士がインシュリンを「脂肪分泌ホルモン」と呼ぶゆえんである。
アトキンス博士のダイエット法は、極端に炭水化物が少ないのだが、これがインシュリンの分泌を調整し、インシュリンの循環を減らすのに役立っており、そして少ないインシュリンは脂肪の蓄積をより減らし、食欲の減少という結果にすぐ結びついていくのだ。しかしこのダイエットは苦しみからは程遠い。というのもこの方法を試した人々が、このダイエット法では、空腹を感じなかったと証言しているのだ。アトキンス博士の患者のうち、90％つまり25,000人以上が、劇的な体重の減少を体験している。本書は、ロブスターのスープ、ザバリオーネ、スズキ、そしてブルーベリーアイスクリームといったおいしくて低炭水化物の料理のレシピ、そして炭水化物量カウンターやメニューまでも含んでいる。（Amazon.com）

カスタマーレビュー

低炭水化物ダイエットの原点です。　　（2004-03-20）
アトキンズ博士のダイエット方法はいたって簡単。
最初の２週間、炭水化物を一日２０グラム以下に抑えます。
その後、体重減少の様子を見ながら、炭水化物の量を増やします。
パン・パスタ・いも・砂糖などを徹底的に排除する代わりに、
肉や魚、脂肪分や油分は自由に取ります。
総カロリー数は気にすることはないのです。

ちょっとずつずるをしつつもはじめてから２か月。
すでに７９キロから７４キロに減少。（３０代男性です）
あまりに効果的なので、ブレーキを掛けるために
時々調整する必要があるほどです。
炭水化物中心の食事をやめると、胃腸の調子が良くなり、
日中の疲労感も激減します。
ハンバーガーを食べてもパンは残すというダイエット法は

周りから見るとちょっと変ですが。必ず効きます。

アトキンス法の原点　　（2003-09-04）
日本で低炭水化物ダイエットを勧めている人のほとんどはこの本の著者からの受け売りだと言っても過言ではありません。それほど世界中で有名で、効果が広く実証されているダイエット法です。この本はその方法を一から説き起こし、具体例を織り交ぜながら分かりやすく説明しています。特に運動もせずに食事療法だけでなぜ体重を減らせるのかがよく分かり、また説得力もあります。具体的にどういう食材がよくて、どういう組み合わせがよいかが、事細かに説明されているので、自分で自分の献立を考えるのに役立ちます（献立例も豊富に示されている）。

これでやせました！　　（2001-08-23）
思い出す限りずっと太っていました。何度ダイエットに挑戦してもいつも3日坊主。そんな私が一念発起してトライしたのがこのダイエット。99年の2月から10月までで、15キロやせました。その間、ひもじい思いも、運動もせずに。。お肉、魚介類、卵、チーズ、おいしいものをいっぱい食べて、朝からベーコンエッグの生活、でした。尿で状況チェックできるので励みになります。コレステロールも下がり、肝機能も上々！脂肪肝といわれたこともあるんですが、見事に消え去りました。一時はUSサイズ16号だったのに、今は8号が着れます！皆さん、ぜひ、試して！悩みはもう一回やろうと思いつつ、いつまでも再スタート切れていない事。。

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