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家庭で楽しむ寿司　　（2008-03-18）
寿司はすっかり回っているもの、もしくはパックで買ってくるものという風潮ですが
家で作ったら安心かつ安くておいしくて、そして楽しいですよね。
具も一緒に炊き込んで一気に作るばら寿司、
簡単ローストビーフをのせたローストビーフ寿司、
牛乳パックで作る押し寿司、レンジでチンする蒸し寿司、
稲荷寿司だけで3種類、絵巻き寿司を含む巻き寿司各種などバリエーション豊かで
かつ著者の「家庭で手間をかけずに、楽しくそしておいしく作るには」という
愛と知恵がふんだんに散りばめられていて、エネルギーをばしばし感じます。
一冊あったらお米ライフがとても充実しそう。酢飯はお弁当にもいいしね。
序文のお祖母ちゃんのエピソードには思わずほろりとしました。

おくぞの流おすし　　（2004-10-26）
おすしは大好きだけど、作るのはどうも手間がかかる。五目寿しは市販の素を使って適当に作っていた私ですが、この本には、ご飯と一緒に具を炊き込み、炊き上がってからすし酢をまぜるという、前代未聞な技が書いてあるのです！基本的なおすしの作り方のこつも載っているし、目先の新しいラップ寿司や牛乳パックでつくる押し寿司も簡単でおいしそうです。お花模様の巻き寿司の作り方も載ってます。
結構手軽に作れそう・・と思わせてくれる数々のおすし、そのひとつひとつに著者の技が紹介されていて、ほお～と感心するばかり。おすしの本を買うんなら、この本のほうがお得！私は図書館で借りたので、買って手元において、いろんなおすしに挑戦したいなあと思います。