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純米酒を極める (光文社新書)

世界一旨い日本酒 熟成と燗で飲る本物の酒 (光文社新書)

さらに極める日本酒味わい入門

知識ゼロからの日本酒入門

愛と情熱の日本酒

あるようでない日本酒ガイド　　（2003-12-19）
日本酒のガイドは今までにもいくつか出ている。
しかし、なぜか殆どが吟醸酒が主役。
純米といっても、高精米の薫酒や生系の爽酒が前面。
日本酒の低迷を打破する狙いもあったのか、
吟醸酒や生酒を冷してやるスタイルもスマートな感じが
受けてか定着してしまった昨今、ガイドもそうなるのでしょう。

この本は違う。１８０度逆をいく。頑固な位。

その選抜基準は明快。
「酒は純米、燗ならなお良し」。これは監修者のモットーでもある。
この観点から選ばれていて、必然的に、炊きたてご飯に相当するような
器量をもった、食中酒として耐えうる酒が選ばれている。
日々の家庭料理をアテに、ふっくらとした燗酒で晩酌を楽しむものに
とって、こうしたガイドはありそうでなかったのだ。

特にきもとでサバケのいい酒を好きな向きには絶好だろう。

まだまだ多くの居酒屋で「アツ燗」指定の酒以外で
ツケてと頼むと断られる。
この本がそうした状況の突破口になってほしい。